Chips di manioca

Manioca, olio d’oliva, sale rosa dell’Himalaya.

La manioca (Manihot esculenta Crantz) è un tubero fonte di fibre di vitamine del gruppo B (in particolare di folati, importanti per lo sviluppo del sistema nervoso durante la gestazione), di potassio (alleato della salute cardiovascolare), di calcio, fosforo e magnesio (utili per le ossa e per i denti) e di antiossidanti (vitamina C, vitamina E, manganese e piccole dosi di vitamina A).